Torta di mele "affondate"

Ingredienti

200 gr di farina 00
150 gr di zucchero
2 uova intere
1 confezione di panna da cucina da 200 ml
1 bustina di lievito
4 cucchiai di olio di semi (di girasole)

3 mele golden

Procedimento

 
Sbattere le uova con lo zucchero,

 aggiungere l'olio, 1/2 confezione di panna, la farina, il lievito 

e infine l'altra metà della panna.

Versare il composto in uno stampo di 22-24 cm di diametro 

che avrete imburrato e infarinato.

 Affondare le mele precedentemente tagliate a fette,

  disponendole a raggiera.
Spolverizzare la superficie della torta con zucchero di canna (o semolato),

 un pò di  cannella e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180° per circa 45 minuti.
Durante la cottura le mele affonderanno un po' 

e l'impasto si gonfierà tutt'intorno creando un bellissimo disegno.

La fetta...