Monetine al cocco

 Ingredienti

250 g di cocco disidratato
200 g di zucchero
25 g di farina 00
3 uova medie
gocce di cioccolato (facoltative)

Procedimento

Mescolare in un ciotola il cocco insieme allo zucchero e alla farina.
Aggiungere le gocce di cioccolato e le 3 uova intere.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Con le mani formare delle palline, porle sulla teglia ricoperta di carta forno
e appiattirle leggermente col dorso di un cucchiaio.
 Infornare a 180° per circa 15 min.