il Ciambellone più soffice del mondo..

Ingredienti

300 g di farina 00

300 g di zucchero

2 uova intere
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio di semi
1 limone (succo + scorza)
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale

Procedimento

Con uno sbattitore montare le uova intere insieme allo zucchero,
aggiungere a filo l'olio, il latte e il succo del limone
+ la scorza grattuggiata (sempre mescolando).

Ovviamente voi potete aromatizzarla come preferite (vaniglia, arancia, rum...sbizzarritevi!)

Incorporare la farina setacciata insieme al lievito e al pizzico di sale.

Versare il tutto nello stampo per ciambella e infornare a 180°/190°
per circa 40 min.

  N.B. Riempire un pentolino d'acqua e posizionarlo all'interno del forno accanto alla tortiera...
servirà a creare umidità e la vostra ciambella resterà bella morbida per giorni!

(fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura, perché varia da forno a forno!)

Un consiglio! Se non amate il pan di spagna potete utilizzare questa velocissima ricetta come base per torte da farcire con panna e crema.. è davvero ottima!

La fetta..
Buona colazione / merenda a tutti!