Torta all'ananas

Ingredienti:

200 g di farina 00

100 g di zucchero

2 uova

200 ml di panna da cucina

1 bustina di lievito

4 cucchiai di olio di semi

ananas a fette 

Procedimento:

Sbattere le uova con lo zucchero,

Aggiungere l'olio e 1/2 confezione di panna,

qualche goccia di succo di limone,

la farina, il lievito ed infine l'altra metà di panna.

Versare nella teglia (24-26 cm) e adagiare
 le fette d'ananas sopra l'impasto.

Durante la cottura l'ananas sprofonderà un pò
 e l'impasto si gonfierà tutto intorno.

Cuocere a 180° per 30 min.circa.

N.B. A piacere potete sostituire l'ananas con 2 mele