Muffins allo yogurt con gocce di cioccolato

Ingredienti:

250 g di farina 00

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito

100 g di zucchero 
1 bustina di vanillina
(o altri aromi a scelta)

100 g di olio di semi

1 vasetto di yogurt bianco intero (125 g)

 2 uova intere 
100 ml di latte fresco intero

Procedimento:

Mescolare insieme in una ciotola tutti gli ingredienti secchi
(farina-zucchero-sale-lievito-vanillina)

e in un'altra quelli liquidi
(uova-latte-yogurt-olio)

Unire i liquidi nella ciotola
delle polveri e mescolare bene.
Versare l'impasto nei pirottini da muffins e infornare..

Cuocere a 180° per 25 min. circa

N.B. Quando infornate riempire un pentolino di acqua e metterlo di fianco alla teglia dei muffins..in questo modo cresceranno meglio.

Una bella spolverata di zucchero a velo....e voilà!