Ingredienti:
260 g di farina integrale
1/2 bustina di lievito
180 g di zucchero
250 ml di acqua
6 cucchiai di olio di semi
1 bustina di vanillina
200g di marmellata a scelta
(io ho usato quella di mirtilli)
1/2 bustina di lievito
180 g di zucchero
250 ml di acqua
6 cucchiai di olio di semi
1 bustina di vanillina
200g di marmellata a scelta
(io ho usato quella di mirtilli)
Procedimento:
Setacciare farina e lievito in una terrina capiente.
Mescolare allo zucchero e disporre gli ingredienti a fontana.
Versare al centro l'olio, l'acqua, la vanillina e l'alchermes.
Amalgamare il tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo per torta (diametro 22 cm) e versarvi il composto.
Infornare a 180°, in forno già caldo, per circa 40minuti
(fare la prova stecchino e appena cotta spegnere il forno, così la torta rimane
soffice e fragrante al punto giusto).
Lasciar raffreddare la torta su una gratella. Tagliarla a metà e farcirla con la marmellata.
Decorare con zucchero a velo.
Mescolare allo zucchero e disporre gli ingredienti a fontana.
Versare al centro l'olio, l'acqua, la vanillina e l'alchermes.
Amalgamare il tutto.
Imburrare e infarinare uno stampo per torta (diametro 22 cm) e versarvi il composto.
Infornare a 180°, in forno già caldo, per circa 40minuti
(fare la prova stecchino e appena cotta spegnere il forno, così la torta rimane
soffice e fragrante al punto giusto).
Lasciar raffreddare la torta su una gratella. Tagliarla a metà e farcirla con la marmellata.
Decorare con zucchero a velo.
Ma dai, è carinissima questa torta, Dede! Non ha davvero nulla da invidiare a quelle più burrose e ricche! Ma è venuta così bella bruna perché hai usato solo la farina integrale, oppure dipende anche dallo zucchero (di canna, forse)? Non ci sono nemmeno le uova a imbrunirla! :D
RispondiEliminaMi hai proprio incuriosita, la proverò in formato mignon! *-*
Buon fine settimana!
Sì ti confermo che non ha proprio nulla da invidiare alle torte piene di burro e uova.. viene morbida e soffice.. sì il colore scuro è dovuto al fatto che ho utilizzato soltanto farina integrale..niente zucchero di canna!
RispondiEliminaTi consiglio proprio di provarla, farcita con la marmellata poi è ottima ;-)