Il burro
d’arachidi è uno dei simboli dell’alimentazione degli Stati Uniti
d’America.
E’ ottimo a colazione perché fornisce molta energia ma può essere consumato anche come snack nel pomeriggio e come salsa per condire alcuni piatti avendo un retrogusto salato.
Assaggiandolo e' difficile stabilire esattamente se si tratta di un sapore dolce o salato
ma difficilmente non vi piacerà.
Il burro di arachidi si ottiene dalla macinatura dei semi di arachidi,come suggerisce il nome.Gli americani lo mangiano soprattutto spalmato sul pane (smooth, "cremoso" o crunchy, "croccante" a seconda delle preferenze) a volte insieme alla marmellata di fragole o mirtilli.
Con il burro di arachidi si possono condire anche dolci, torte rustiche o carne.
Famosissimi sono i biscotti al burro di arachidi,di cui ci sono mille varianti,io ho sperimentato questa.....attenzione....creano dipendenza!!!
E’ ottimo a colazione perché fornisce molta energia ma può essere consumato anche come snack nel pomeriggio e come salsa per condire alcuni piatti avendo un retrogusto salato.
Assaggiandolo e' difficile stabilire esattamente se si tratta di un sapore dolce o salato
ma difficilmente non vi piacerà.
Il burro di arachidi si ottiene dalla macinatura dei semi di arachidi,come suggerisce il nome.Gli americani lo mangiano soprattutto spalmato sul pane (smooth, "cremoso" o crunchy, "croccante" a seconda delle preferenze) a volte insieme alla marmellata di fragole o mirtilli.
Con il burro di arachidi si possono condire anche dolci, torte rustiche o carne.
Famosissimi sono i biscotti al burro di arachidi,di cui ci sono mille varianti,io ho sperimentato questa.....attenzione....creano dipendenza!!!
Ingredienti
227 g di burro d'arachidi
75 g di burro a temperatura ambiente
90 g di zucchero di canna
50 g di zucchero muscovado
1 uovo grande
150 g di farina 00
1 pizzico di lievito per dolci
crema alla nocciola o marmellata di frutti rossi
75 g di burro a temperatura ambiente
90 g di zucchero di canna
50 g di zucchero muscovado
1 uovo grande
150 g di farina 00
1 pizzico di lievito per dolci
crema alla nocciola o marmellata di frutti rossi
Procedimento
-Mescolare con le fruste (o cucchiaio) il burro d'arachidi
insieme a quello normale formando una crema omogenea.
-Mescolare con le fruste (o cucchiaio) il burro d'arachidi
insieme a quello normale formando una crema omogenea.
-Aggiungere lo zucchero di canna e lo zucchero muscovado e mischiare.
-Infine aggiungere la farina col pizzico di lievito amalgamando bene il tutto.
-Con l'aiuto delle mani prendere dei pezzetti di impasto e formare delle palline grandi come una noce,
porle sulla teglia ricoperta di carta forno e appiattirle utilizzado i rebbi di una forchetta.
-Infornare a 180° per circa 10-12 minuti.
-Una volta raffreddati farcirli con un chucchiaino di marmellata o crema alla nocciola
.....o con quello che preferite!
-Infine aggiungere la farina col pizzico di lievito amalgamando bene il tutto.
-Con l'aiuto delle mani prendere dei pezzetti di impasto e formare delle palline grandi come una noce,
porle sulla teglia ricoperta di carta forno e appiattirle utilizzado i rebbi di una forchetta.
-Infornare a 180° per circa 10-12 minuti.
-Una volta raffreddati farcirli con un chucchiaino di marmellata o crema alla nocciola
.....o con quello che preferite!
Mmmmmm....
RispondiEliminaDevono essere squisiti!!
Non sai come vorrei poterne addentare e gustare uno in questo momento e in questa giornata, per me lavorativa, in cui tutti quanti si abbuffano di dolcetti, cioccolatini !!
Buona epifania!
Ciao.
Susanna
Cara Susanna,
RispondiEliminaTi confermo che questi biscotti sono veramente una goduria per il palato, una volta che li proverai non potrai più farne a meno!
Mi dispiace che tu abbia dovuto lavorare ieri.... Buona epifania anche se in ritardo e buon anno! ;-)
Ciao Dede, mi sono ispirata spesso nel tuo blog. Ma con la ricetta di questi biscotti mi hai messo ko. Sono scandalosamente buoni... e ahimé calorici. Hai proprio un fiuto speciale per le ricette di dolci. Grazie!!
RispondiEliminami fa davvero molto piacere! ;-)
Eliminaeh si se sei un amante del burro d'arachidi questi biscotti, bisogna ammetterlo....sono una droga!! :-P