Tortine allo yogurt

Ingredienti:

250 g di farina 00

 2 uova intere

100 g di zucchero

100 g di olio di semi

1 vasetto di yogurt bianco intero (125 g)

100 ml di latte fresco intero

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito

1 bustina di vanillina ( o altri aromi a scelta)

Procedimento:

Mescolare insieme in una ciotola tutti gli ingredienti secchi
(farina-zucchero-sale-lievito-vanillina)

e in un'altra quelli liquidi
(uova-latte-yogurt-olio)

Unire i 2 composti e mescolare (non troppo)

Cuocere a 180° per 25 min. circa

N.B. A piacere si possono aggiungere all'impasto
 pezzi di frutta, canditi, gocce di cioccolato,
 nutella, uvetta, ecc..

Ciambella bicolore

Ingredienti:

250 zucchero

250 farina 00
3 uova intere
130 g di olio di semi
130 g di acqua
1 bustina di lievito

2 cucchiai (rasi) di cacao amaro in polvere
1 pizzico di sale
1 fialetta di aroma a scelta


Procedimento:

Sbattere a lungo le uova con lo zucchero,

Aggiungere l'olio, l'acqua e l'aroma (o il succo d'arancia,limone,ecc..)

Versare la farina setacciata insieme al lievito e mescolare.
Dividere il composto in 2 e in uno aggiungere il cacao amaro
e un filo d'acqua per renderlo liquido.
Versare il composto in uno stampo da ciambella di 24-26 cm di diametro.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°per circa 45 min.

Fare sempre la prova stecchino per sicurezza!