La torta alla
farina di riso e cioccolato è un dolce adatto a tutti, non solo agli
intolleranti al glutine:
è morbida e profumata e si accompagna perfettamente
con una deliziosa farcitura alla marmellata di lamponi.
Buona colazione!
Ingredienti
200 g di farina
di riso
150 g di burro
ammorbidito
200 g di zucchero
di canna
75 g di cacao
amaro
25 g di gocce di
cioccolato bianco
1 bustina di
lievito
3 uova medie
250 g di latte
Per il ripieno:
marmellata di
lamponi
Procedimento
Come prima cosa
lavorate con le fruste elettriche il burro con lo zucchero, in modo da rendere
il composto ben cremoso, successivamente aggiungete le uova e mescolate bene
per amalgamare gli ingredienti.
Ora unite tutti gli ingredienti secchi:
* farina di riso
* cacao amaro
* lievito
* gocce di cioccolato
e mescolate.
Mentre lavorate l’impasto aggiungete
il latte poco alla volta, il risultato sarà un composto soffice e vellutato.
Foderate poi lo stampo con carta forno e
versate l’impasto.
Cuocete in forno caldo a 170° per circa 40 minuti.
Una volta pronta togliete dal forno e fate raffreddare bene.
Successivamente tagliate a metà la torta e
farcitela con la marmellata, richiudete e decorate con una spolverata di
zucchero a velo.
Ora la torta alla farina di riso e
cioccolato è pronta per essere servita!
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